Каша №48 Пшенично-овсяная со льном и топинамбуром

Овёс - ценнейший подарок природы человеку. Латинское название растения -avena -буквально означает "быть здоровым". В нем в удачных пропорциях сочета­ются углеводы, белки, жиры, витамины группы В, Е, А, микроэлементы: Р, Са, пище­вые волокна (клетчатка), что делает его очень полезным питательным продуктом. Овес оказывает общеукрепляющее, тонизирующее, обволакивающее, желчегонное, противовоспалительное, мочегонное и кроветворное действие.Овсяное толокно - мука из зерен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся.

Толокно отличается от смолотой муки лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в нем сохраняют­ся все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые, наибо­лее питательные, обдирные фракции идут в отходы. Овсяное толокно можно упот­реблять в пищу без дополнительной тепловой обработки.

Будет очень полезна людям пожилого и старческого возраста, как лечебно-профилактическая при заболеваниях поджелудочной железы и кишечника со склонностью к запорам, а также при застойном желчном пузыре (желчнокаменной болезни), в послеоперационный период, когда необходимо нормализовать работу кишечника и желчного пузыря.

Особенно реко­мендуется жителям территорий с неблагополучной экологической обстановкой. Для людей, которые ведут активный образ жизни и занимаются спортом, край­не важно начинать день с плотного завтрака. Для них овсянка попросту незамени­ма, поскольку помимо перечисленных выше качеств, она еще и калорийна - около 300 килокалорий на 100 граммов продукта.